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鯛の塩釜

こんにちは、調理課 古川です
いつも八雲迎賓館のブログをご覧いただきありがとうございます

こちらは「塩釜開き」という演出で使われる鯛の塩釜です
塩で蓋をして焼くことで身がふっくらとして、とてもおいしくなります

八雲迎賓館ではこの他にも様々な演出があります!
ご要望にお応えさせていただきますので、ぜひご相談ください




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