鯛の塩釜

Blog 2020.02.28

こんにちは、調理課　古川です
いつも八雲迎賓館のブログをご覧いただきありがとうございます

こちらは「塩釜開き」という演出で使われる鯛の塩釜です
塩で蓋をして焼くことで身がふっくらとして、とてもおいしくなります

八雲迎賓館ではこの他にも様々な演出があります！
ご要望にお応えさせていただきますので、ぜひご相談ください

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