常山酒粕アイスクリーム
いつも八雲迎賓館のブログをご覧頂きありがとうございます。レストランサービスdivの牧野です🤩
今回ご紹介しますのは慶美コースの締めを飾るデザート 安納芋のきんつばの引き立て役を担う常山酒粕のアイスです！
福井県が誇る言わずと知れた老舗蔵元常山酒造さんの酒粕をアイスクリームに混ぜ込みパティシエの技法を用いて舌にまとわりつくようなコクと香りが広がり、口どけもよいため酒粕らしいキレが引き立ちます。
酒粕は、米、麹、酵母由来の機能性成分が濃縮された状態でとても優秀な食品。
様々な効果が期待できるといわれており
美肌効果、腸内環境の改善、血圧上昇の抑制などこの他にも健康に良いとされる成分が様々含まれています。
美容や健康に多くの効果をもたらしてくれる酒粕。是非一度お召し上がりになって下さい⭐️