3度楽しめる「バスチーアイス」と完熟マンゴーかき氷
いつもご覧いただきありがとうございます。VIVANTの井上です。
いよいよ暑い夏がやってきましたね。
夏になると、冷たくてさっぱりしたスイーツが恋しくなる季節です。今年のVIVANTでは、「暑い日だからこそ食べたくなる」「何度でも楽しみたくなる」そんな夏限定のスイーツをお届けしたいという思いで、新商品の開発を進めてきました。
今回は、その中でも特におすすめの2商品をご紹介します。
3度楽しめる「バスチーアイス」
まず一つ目は、新登場のバスチーアイスです。
この商品の一番の魅力は、食べるタイミングによって違った美味しさを楽しめること。
① 冷凍のまま
まるで濃厚なアイスクリームのような口どけ。
暑い日にぴったりのひんやり食感を楽しめます。
② 半解凍
少し時間を置くと、アイスケーキのような絶妙な食感に。
冷たさとクリーミーさのバランスがちょうどよく、一番人気になりそうな食べ頃です。
③ 完全解凍
しっかり解凍すると、とろけるようなバスクチーズケーキに変身。
濃厚でなめらかな口当たりが楽しめます。
一つの商品で3通りの味わいを楽しめるので、その日の気分に合わせてお召し上がりいただけます。
さらに、表面にはカソナードをふりかけ、一つひとつ丁寧にバーナーで炙っています。
香ばしくキャラメリゼされた表面はカリッとした食感。
その下には、とろ〜り濃厚なチーズ生地。
この「カリッ」と「とろ〜り」のコントラストも、ぜひ味わっていただきたいポイントです。
ご自宅でゆっくり楽しむのはもちろん、ちょっとした手土産や自分へのご褒美にもおすすめですよ。
完熟マンゴーかき氷
そして二つ目は、完熟マンゴーかき氷です。
今年は「最後の一口までマンゴーを感じていただきたい」という思いから、氷そのものをマンゴーミルク味に仕上げました。
一般的なかき氷はシロップをかけて楽しみますが、このかき氷は氷自体にもしっかりとマンゴーの美味しさを閉じ込めています。
さらに仕上げには、オリジナルのマンゴーオレンジソースをたっぷり。
マンゴーの濃厚な甘みと、オレンジの爽やかな酸味が絶妙に合わさり、夏らしいさっぱりとした後味を楽しめます。
ですが、私自身はまだ満足していません。
「もっとマンゴーの美味しさを引き出せないか。」
「もっと感動していただける一杯にできないか。」
そんな思いで、現在も細かな配合や素材を見直しながら試作を続けています。
完成まであと少し。
自信を持ってお届けできる一杯に仕上げてから販売したいと思っていますので、楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです。
発売日などの最新情報は、VIVANTのInstagramや各種SNSでお知らせしますので、ぜひチェックしてください。
今年の夏も、皆さまに「また食べたい」と思っていただけるスイーツをお届けできるよう、一つひとつ心を込めて作ってまいります。
暑い日が続きますので、ぜひVIVANTでひんやり美味しい夏のひとときをお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
