２段ケーキ
新しい年のはじまりに、心からのご挨拶を申し上げます。
福井の冬、窓の外に広がる銀世界を眺めながら、温かい紅茶と共に甘いお菓子を楽しむ……そんな穏やかな時間に寄り添えることを、私たちVIVANTは心から幸せに感じています。
「今年の誕生日は、いつもより少し特別なケーキでお祝いしたい」「家族の節目に、みんなが驚くような思い出に残るものを贈りたい」「『おいしい』だけじゃなくて、メッセージ性のあるギフトを探している」
そんな想いを持つ福井の皆様へ。
今日は、数々の幸せな披露宴を彩ってきたウエディングパティシエが、その持てる技術のすべてを注ぎ込んで作り上げた、特別な「二段仕立ての誕生日ケーキ」の物語をお届けします。
こんにちは！IZUMO GROUP VIVANT（びばぁ〜ん）の本多です。
VIVANTは、今年も「贈る人の想いに寄り添い、受け取る人の記憶に残るお菓子」を大切に、一つひとつ丁寧にお届けしてまいります。日常のご褒美として、そして人生の節目を彩る贈り物として。私たちのケーキが、皆様の幸せな時間にそっと寄り添えますように。
1. ウエディングケーキの哲学を、日常の記念日へ｜VIVANTが目指す「意味のある一台」
VIVANTには、IZUMO GROUPの結婚式場（出雲記念館・八雲迎賓館）で、数千台ものウエディングケーキをプロデュースしてきたパティシエが在籍しています。
人生で最も輝く瞬間を任されてきた経験は、私たちに一つの哲学を教えてくれました。
それは、ケーキは単なる「食べ物」ではなく、おふたりの歩みや感謝を表現する**「意味のある一台」**であるべきだ、ということです。
その情熱と技術を、結婚式だけではなく、もっと身近な誕生日や家族の記念日にも届けたい——。そんな発想から生まれたのが、今回ご紹介する二段仕立てのケーキです。
2. 下段はバウム、上段はジェノワーズ｜二つの生地が織りなす「時間」の物語
このケーキの最大の特徴は、下段に「バウムクーヘン」、上段に「ジェノワーズ（スポンジ生地）」を採用した、VIVANTならではの贅沢な構成にあります。
なぜ、異なる二つの生地を重ねたのか。
そこには、お祝いされる方の「過去」と「未来」を祝福するという、ささやかなメッセージを込めています。
3. 【こだわり】バウムクーヘンの年輪に込めた「これまで歩んできた軌跡」
下段の土台となるのは、VIVANTの代名詞でもある、しっとりと焼き上げたバウムクーヘンです。
年輪のように幾重にも層を成すバウムクーヘンは、**「これまで積み重ねてきた時間」**そのもの。
家族と笑い合った日、困難に立ち向かった日、大切な誰かに支えられた記憶。その一つひとつが積み重なって「今のあなた」がある。そんなこれまでの歩みへの敬意を、幾重にも重なる層に投影しました。
バターの豊かな香りと、食べ応えのあるどっしりとした満足感。これまでの人生を肯定してくれるような、深く優しい味わいです。
4. 【ときめき】上段のジェノワーズに込めた「これから始まる未来」への期待
一方で、上段に乗せられたのは、驚くほど軽やかで口どけの良いジェノワーズです。
この軽やかさは、**「今この瞬間の喜び」と「これから始まる新しい一年」**を表現しています。
ふわふわと解けるスポンジと、フレッシュな生クリームの華やかさ。これから訪れる新しい出会いや、まだ見ぬワクワクする体験への期待。
重厚なバウムクーヘンの上に、軽やかな未来が乗っている。この対比こそが、誕生日という人生のターニングポイントにふさわしいデザインだと考えています。
5. 広告には載らない「運用の工夫」｜緻密に設計された一体感と断面の美学
異なる二つの生地を重ねることは、実はパティシエにとっては非常に高度な技術を要します。
「最後まで心地よく食べ進められること」
そのために、私たちは甘さのグラデーション、生地の水分量、そしてクリームとの相性をコンマ数ミリ単位で設計しました。
ナイフを入れた瞬間の断面の美しさは、ウエディングケーキを知り尽くした職人だからこそ成せる業。見た目のインパクトだけでなく、お口の中でバウムとジェノワーズが手を取り合うような「一体感」に、きっと驚かれるはずです。
8. オンラインでも注文可能！｜福井の自宅から、大切なあの方へ贈る方法
「お店までなかなか買いに行けない」「深夜にゆっくり選びたい」
そんなご要望にお応えして、本商品は店頭でのお渡しはもちろん、VIVANT公式オンラインショップからもご注文いただけます。
お誕生日の予定が決まったタイミングで、スマートフォンやパソコンから。大切な方の笑顔を思い浮かべながら、時間や場所を選ばずにお選びいただけます。これも、お客様の利便性を最優先に考える私たちの「サービス」の形です。
▽VIVANTホームページ▽
8. まとめ：誕生日は「自分を祝い、未来を想う日」。新しい一年をVIVANTと共に
誕生日は、ただ年齢の数字が増える日ではありません。
「ここまで歩んできた自分を、心から褒めてあげる日」。
そして、「これからの時間を、誰と、どう過ごしたいかを想う日」。
VIVANTの二段ケーキが、その大切な瞬間の「句読点」になれたら、これほど嬉しいことはありません。もちろん、誕生日以外にも、還暦のお祝いや結婚記念日、ご入学やご就職など、人生のあらゆる「節目」に寄り添わせていただきます。
ケーキを囲むその時間が、また新しい年輪（思い出）として積み重なっていきますように。
新しい一年も、VIVANTはお菓子を通して、福井の皆様の人生に彩りを添えてまいります。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。