清水西小学校へ食育の授業
皆様こんにちは✨
いつも出雲グループのブログを見ていただきありがとうございます！
出雲グループ料理長 馬場康成です。
先日お休みの日に清水西小学校へ食育の授業の講師で行って参りました。
この事業は福井県日本調理技能士会役員が毎年福井市から依頼のあった学校へ行っている事業です😊
食育の授業の内容は
五味のお話
食育の祖 石塚左玄先生のお話
出汁のお話
昆布出汁味見
一番出汁実演
一番出汁味見
お吸い物味見
包丁のお話
包丁の技の実演、包丁切れ味体験
カツオ節削り実演、体験
煮物椀実食
などです😊
この日は授業の研修にあるお店の総料理長と助手も来ていました。
子供たちはとても喜んでいて先生達も喜んでおられたので有意義な時間になりました😊
今年はまだ別の学校にも行くので頑張って参ります✨