婚礼のデザート
いつも八雲迎賓館のブログをご覧いただきありがとうございます！レストランサービスの竹原です。
八雲迎賓館での婚礼の料理は、慶美・優美・恵美、そして3月から華美のコースが加わり、4つのコースからお選びいただけます！
その中でも今回は優美のデザートについて紹介させていただきます。
『クレームダンジュ ヴェルベーヌのマリネ 旬の果実の饗宴』
クレームダンジュと聞いて、なんだろう？と不思議に思う方もいるかもしれません。
クレームダンジュはフランス発祥のレアチーズケーキで、フレッシュチーズを使い軽くなめらかな食感が特徴です。
爽やかなフレッシュチーズの甘みを楽しむことができます！
さらにクレームダンジュの中にはマンゴーとパッションフルーツのムース・マンゴーソースが入っているので、酸味と甘味も感じることができます！
クレームダンジュの下はキウイのマリネになっています。
マリネにはベルベーヌ（別名: レモンバーベナ）を使用し、レモンのような爽やかな香りを楽しむことができます！
最後にソースです。チーズベースのソースにハチミツを加えたものになっています。
香りを楽しみながらお召し上がりください！
沢山の方に満足していただけるよう、精一杯頑張りますので、お料理の最後までお腹が満たされているかと思いますが、デザートまでぜひ楽しんでいただけると嬉しいです！