大切な人と一緒に過ごす週末に食べるお菓子～瀬戸内レモンのウィークエンド～-福井県産蜂蜜の蜂蜜アイスと手作りシリアスを添えて-
皆様こんにちは！
いつも八雲迎賓館のブログをご覧いただきありがとうございます。
営業管理Divの吉田です。
夏も終盤に入り残暑が続く日々でございます、体調を崩されてはいないでしょうか。
そんな日々を乗り越えるのが本日のデザート
瀬戸内レモンを作ったデザートを紹介させていただきます。
瀬戸内レモンのウィークエンドはしっとりと焼き上げ、レモンの香りをしっかり閉じ込めた贅沢な焼き菓子になります。
表面にも瀬戸内レモンを使用したグラスロワイヤルを塗りレモンをしっかり感じられ柑橘の甘酸っぱく爽やかな風味が美味しい焼き菓子として知られています。
「ウィークエンド」とは英語で「週末」を意味し、「大切な人と一緒に過ごす週末に食べるお菓子」という意味が込められているのです。
家族を大切にするフランス人ならではの発想と言えるでしょう。そのため、フランスでは平日のうちに作っておき、週末出かける際の手土産やピクニックなどに持参するという人も多く見られます。
お菓子を持って家族でお出かけしたくなりますね！！
瀬戸内レモンについて少しご紹介します！
～瀬戸内レモン～
本日のデザートで使われているレモンは、瀬戸内で収穫したレモンになります。
レモンは温暖で降水量の少ない気候を好む果実です。
広島県や瀬戸内の県では、晴れの日が多い温かな気候で雨や雪が少なく、乾燥しやすい気候なためレモンにとって快適な地域なのです。
レモンの産地であるカリフォルニアに近い環境で、栽培に適した環境で美味しいレモンが出来上がるそうです。
残暑の疲労回復等にも効果的なビタミンCが豊富な食材として知られています。
レモンには、ビタミンC以外にも疲労回復に効果的なクエン酸や生活習慣病予防に効果が期待できるポリフェノールなど、さまざまな栄養が含まれている為、普段の食生活の中にとりれたいですね。
まだまだ暑い日が続きますが美味しい物を食べて残暑を乗り切って行きましょう！
結婚式や宴席での出会い、出雲グループではお客様に精一杯のおもてなしをお届けしたくスタッフ一同笑顔でお待ちしております。
気なる事ございましたら何なりとお声がけください。
