創作デザート
こんにちは！
いつも八雲迎賓館のブログをご覧いただき
ありがとうございます。
調理課の山田です
6月の終わり頃から、蝉が鳴き始めて
今年は本当に暑くなるのが早いなぁと実感しております。
さて今日は、先日行われた司厨士協会主催の創作料理発表会についてお話しします！
毎年この時期になると行われる
年に一度の自分の腕試しだと僕は思っています
今回は、「越のルビー・福井地鶏の卵を使ったデザート」という課題でした！
僕はトマト風味をつけたレアチーズケーキを作りましたが、
結果は9位に終わりました。
来年こそは上位目指して頑張りたいと思います