ご縁を結ぶ、出雲縁結びパイ
福井の冬、冷たく澄んだ空気の中に、どこか新しい年への期待が混ざり始める季節。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
「お正月の帰省、手土産には何を持っていこう？」「結婚式の引菓子、福井らしくて縁起の良いものはないかな？」「大切な人とのご縁を、もっと深く結びたい」
そんな想いを抱えている皆様へ。
今日は、出雲大社福井分院のすぐそばで、一つひとつ真心を込めてお菓子を焼き上げているVIVANTから、とっておきの「縁起菓子」についてお話しさせていただきます。
こんにちは！IZUMO GROUP VIVANTの香川です。
今年も残すところあとわずかとなりましたね。今年も多大なるご愛顧をいただき、誠にありがとうございました。
私たちVIVANTは、スイーツを通じて皆様の幸せな瞬間に寄り添いたいと願っています。今回は、特にお正月という節目の時期にふさわしい「出雲縁結びパイ」の秘密をご紹介します。
1. 「出雲縁結びパイ」の誕生秘話｜神聖な地・福井で生まれた縁起菓子
福井市にお住まいの皆様なら、一度は「出雲大社福井分院」の大きな大注連縄を目にされたことがあるのではないでしょうか。
私たちVIVANTは、その縁結びの神様に見守られる神聖な場所の目の前に拠点を構えています。IZUMO GROUPの一員として、「お菓子を通じて、人と人との良きご縁を結ぶお手伝いがしたい」……。そんな強い想いから生まれたのが、この「出雲縁結びパイ」です。
単なるスイーツではなく、福井の歴史と神事への敬意が詰まった、唯一無二の逸品。出雲の神様と、福井の皆様を繋ぐ架け橋のような存在でありたいと願っています。
2. 大注連縄をイメージして。職人が丁寧に編み上げる「結び」の技
「出雲縁結びパイ」を手に取ったとき、まず驚かれるのがその独特な形状です。
これは、出雲大社福井分院の象徴である「大注連縄（おおしめなわ）」をイメージして作られています。
二つの生地を交互に重ね、丁寧に編み上げていく工程は、まさに人と人が出会い、絆を深めていく姿そのもの。機械では決して出せない、人の手による温もりと繊細さが、この一本一本に宿っています。
「大切な人とのご縁が、ほどけることなく、より強固に結ばれますように」
そんな職人の祈りが、パイの網目一つひとつに込められているんです。
3. こだわり抜いた素材｜沖縄県産紫芋とバターが織りなす極上のハーモニー
もちろん、見た目だけでなく「味」にも一切の妥協はありません。
- 沖縄県産紫芋パウダー：サブレ生地には、太陽の恵みをたっぷり浴びた沖縄県産の紫芋パウダーを練り込んでいます。紫芋ならではの、ほっくりとした自然な甘みと、美しい彩りが特徴です。
- 香り高いバター：最高級のバターを贅沢に使用したパイ生地。一口食べれば、バターの芳醇な香りがふわっと広がり、幸せな気分に包まれます。
- 食感のコントラスト：紫芋のサブレ生地と、幾層にも重なったパイ生地を一緒に焼き上げることで、ザクッ、ホロッとした独自の食感を生み出しました。
噛みしめるほどに素材の良さが伝わる、大人からお子様まで安心して楽しめる味わいです。
4. 結婚式の引菓子にも大人気！おふたりの「ご縁」をゲストへおすそ分け
結婚式の準備を進めている新郎新婦様にとって、ゲストへの「引菓子」選びはとても重要ですよね。
「福井らしくて、意味のあるものを贈りたい」
「広告に載っている定番のものではなく、中身にこだわったものを選びたい」
そんなおふたりに、「出雲縁結びパイ」は選ばれ続けています。
出雲大社福井分院で神前式を挙げられるおふたりはもちろん、洋装ウェディングのおふたりも、「縁結び」という素敵なメッセージを添えて贈ることができるからです。
「私たちの結婚を機に、皆様とのご縁もより深く結ばれますように」
そんな想いを伝えることができる引菓子。おふたりの披露宴を締めくくる、最高のギフトになりますよ。
5. お正月の手土産に。なぜ「パイ」が新年のお祝いにふさわしいのか
お正月の帰省やお集まりに、なぜパイがおすすめなのでしょうか。
実は、パイ生地は何層にも重なっていることから、**「幸せが重なる」「喜びが積み重なる」**という非常に縁起の良い意味を持っています。そこに「縁結び」の願いが加わったこのお菓子は、まさに新年のスタートにこれ以上ないほどふさわしい手土産です。
福井の寒いお正月の夜、こたつを囲んで温かいお茶と一緒に。
紫芋の優しい紫色が、お正月の食卓を華やかに彩ります。久しぶりに会うご家族やご友人と、このパイに込められたエピソードを語りながら過ごす時間は、きっと新しい年の素敵な思い出になるはずです。
6. VIVANTのパティシエが大切にする「運用の中身」と情熱
VIVANTの厨房では、毎日パティシエたちが真剣勝負をしています。
「昨日よりも美味しいものを」「今日お越しいただくお客様のために最高の一皿を」
私たちは、ただお菓子を作って売るだけではありません。
「出雲縁結びパイ」一本を編むのにどれだけの心を込められるか。
パイのサクサク感を出すために、その日の気温や湿度に合わせてどれだけ調整できるか。
この「目に見えないこだわり」こそが、私たちが誇る運用のプロフェッショナルとしての姿です。IZUMO GROUPの各Div.と連携し、結婚式や七五三、そして日々の日常をスイーツで彩る。その責任を、私たちは何よりも大切にしています。
7. 2026年のスタートをVIVANTと共に。お正月の営業案内
2026年、新しい年の始まりを皆様と一緒にお祝いしたい。
そんな想いから、VIVANTは元旦（1月1日）から営業いたします！
初詣に出雲大社福井分院へお越しの際は、ぜひそのままVIVANTへもお立ち寄りください。温かいお店の中で、焼き立てのお菓子の香りと共にお待ちしております。
新年の「初買い」に、自分へのご褒美に、そして大切な方への最初のご挨拶に。
「出雲縁結びパイ」が、皆様の2026年を幸多きものにするお手伝いをさせていただきます。
8. まとめ：甘いお菓子が結ぶ、皆様と大切な人の輝かしい未来
いかがでしたでしょうか？
「出雲縁結びパイ」は、福井の地で育まれた、愛と技術と祈りの結晶です。
一本のお菓子が、誰かの笑顔を作り、誰かと誰かの心を繋ぐ。
お菓子にはそんな魔法のような力があると私たちは信じています。
今年も一年、本当にありがとうございました。
来年も皆様にとって、良きご縁に恵まれる素晴らしい一年となりますように。
VIVANTは、これからも皆様の「幸せな日常」に寄り添い続けます。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております🙌
来年もどうぞよろしくお願いいたします！
