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新・和のデザート 夏バージョン♪

2016.07.09

こんにちは、調理課の大久保です!

先日のフェスタで行われた、
和のデザートビュッフェの中の一品を紹介します
「ココナッツの水羊羹と柚子ゼリー」です

白あんで作った水羊羹の中に、ココナッツピューレを入れ、
他にはない水羊羹に仕上げました。
そして、上にゼリーで作った魚を乗せ、サンゴをイメージしたフルーツを飾り、
仕上げに、水をイメージして柚子ゼリーを乗せました!
食べて美味しい、そして見た目にも涼しいデザートです




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