基本のだし汁
こんにちは、調理課の池見です
今週末のお客様より、ご希望の炙り鯛茶漬けに使用する
だし汁を仕込み中です
鯛の骨から取っただし汁です。とても濃厚な仕上がりに出来ます。
基本となる、だし汁取りからのスタートです
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