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調理法「ヴァプール」

こんにちは、調理課、石畝です。
いつも八雲迎賓館のブログをご覧いただき、ありがとうございます。
前回のブログに続いて調理法についてお伝えします。

今回は“ヴァプール”
これは蒸すという意味があります。

今現在、料理で出しているのがアワビのヴァプール!!

とてもやわらかく仕上がり、みなさんにとても喜んでいただけている
料理となっております。

次回からも、いろんな調理法をお伝えしていきます。