仕込み
こんにちは!調理課の松宮です。
いつも八雲迎賓館のブログをご覧いただきありがとうございます。
先日のビュッフェパーティーでは、お出しした鯛の下処理をしました。
しっかりと血を抜くことで生臭さ等が減り、より新鮮な魚になります。
また、ご披露宴では「寿司ケーキ」をオーダーいただきました!
その中で「寿」という漢字の飾りを担当しました。
海苔で作ったのですが、綺麗に仕上りました。
CONTACT
TEL 0120-642-896
受付時間 12:00~19:00
(土日祝9:00~19:00)
※火・水曜日定休(祝祭日除く)