鯛の塩釜
こんにちは、調理課 古川です
いつも八雲迎賓館のブログをご覧いただきありがとうございます
こちらは「塩釜開き」という演出で使われる鯛の塩釜です
塩で蓋をして焼くことで身がふっくらとして、とてもおいしくなります
八雲迎賓館ではこの他にも様々な演出があります！
ご要望にお応えさせていただきますので、ぜひご相談ください
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