BLOG

トップ ― ブログ ― 仕込み♪...

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015

仕込み♪

2017.07.29

こんにちは、調理課の池見です
お肉のソース仕込みのため、牛筋30キロ焼いてスタンバイです

この後子牛の骨も焼いてからたっぷりの野菜を入れ、3日間煮込みます。
専門用語で、フォンドボーといいます

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015