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天然の鯛!

いつも八雲迎賓館のブログをご覧いただきありがとうございます。
調理課 池見です。

本日の仕込みの材料は天然の鯛!!

まずはこの骨を使っての出し汁づくりからのスタートです
ソースは、ニューバーグソースになります

春からの新メニュー
「真鯛と天使海老のポワレ ニューバーグソース」
でお楽しみいただきます

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